埔里必吃甜點店
香草騎士位在國道6號終點端，是前往清境必經的埔里甜點店，同時也是台灣第一間擁有香草園的香草甜點專門店，店內提供巧克力、冰淇淋、蛋糕、各式香草甜點都是使用自栽香草莢，有來埔里一定要來體驗唷！
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埔里限定下午茶
許多人吃過香草，卻沒有看過、摸過香草莢，不知道真正的香草是什麼模樣跟味道~雖然店內有提供一日農夫農遊，可以參觀園區跟甜點DIY，但一套遊程需要停留約1~1.5小時，許多客人想體驗卻因行程關係無法參加，於是香草騎士特別推出埔里限定下午茶【初沐香草｜沈浸式體驗茶組】
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初沐香草｜沈浸式體驗組
【初沐香草】的命名是為讓人聯想到初次接觸香草時的清新感，初還有英文同音True(真實），意旨真實、真正的香草哦！
初沐香草下午茶組內容：
➊ 厚香草輕乳酪蛋糕 1片
➋ 海棠花巧克力 1片
➌ 香草奶茶／香草咖啡拿鐵 2選1
➍ 香草莢體驗 1段
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初沐香草｜DIY教學
本季套餐是製作香草飲品DIY，提供的飲品選項是香草奶茶或者香草咖啡拿鐵，套餐會附上剪裁好的香草莢，可以先將香草莢打開觀察香草籽（黑黑的小點很像魚子醬，所以香草籽也有香料界魚子醬的別稱），接著用湯匙將香草籽刮取出來
香草莢富含油脂，刮取下來的香草籽加入飲料裡需要多次攪拌、輾壓，才能均勻攪散，攪散後顆粒感會比較不明顯，如果沒有攪散就可能直接喝到整坨的香草籽，吃起來很像火龍果的籽
最後可以將香草莢殼用手指搓揉，運用手的溫度釋放香草的味道，香氣非常濃郁，但是之前套餐測試時，有客人反應手上很香很濃，但是飲料喝起來卻沒有很濃的香草味~這是因為香草需蜜要透過加熱才能將風味完全萃取而出，單純食用香草籽風味會較淡，所以味師傅特別另外熬煮香草蜜，再搭配DIY刮取香草籽，風味就會比較濃郁囉！
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