就要邁向2018年了，豆莢也快進入了採收期，每日園區管理，也要觀察豆莢的生長狀況，可能是微量元素之補充不足，有些豆莢末端已明顯的變黃，但實際原因還有待觀察。
目前暫時不做任何處理，就讓它在枝上自然乾燥，順便紀錄變化之情形。
香草豆莢之長度，以馬達加斯加為例，平均約16-18公分，正常最大長度約為27公分，當然長度不是絕對，還要依乾燥後的含水量、顏色、外觀、香氣等來做評鑑。
香草騎士園區，目前紀錄最長的香草豆莢約為25公分，紀錄時還真是興奮，雖然長莢整體數量不多，但表示園區植株健康，根系發展健全，養分吸收良好，希望明年也會有更好之成績，在破紀錄
【香草騎士---全台唯一擁有香草園的巧克力店】
目前暫時不做任何處理，就讓它在枝上自然乾燥，順便紀錄變化之情形。
香草豆莢之長度，以馬達加斯加為例，平均約16-18公分，正常最大長度約為27公分，當然長度不是絕對，還要依乾燥後的含水量、顏色、外觀、香氣等來做評鑑。
香草騎士園區，目前紀錄最長的香草豆莢約為25公分，紀錄時還真是興奮，雖然長莢整體數量不多，但表示園區植株健康，根系發展健全，養分吸收良好，希望明年也會有更好之成績，在破紀錄
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