Home 消息。採訪 媒體報導
食尚玩家:埔里人氣香草甜點【香草騎士】

食尚玩家:埔里人氣香草甜點【香草騎士】

感謝TVBS電視【食尚玩家】報導 來到埔里,一定要介紹這間全台最大的香草園,只要聽到是台灣在地生產的香草Vanilla,幾乎都是從這裡銷售出去的。《食尚玩家》團隊曾在2012年來訪過一次,但這次我們的玩法升級了,店裡的甜點也跟著提升再進化。 ...
Posted by 香草騎士
台灣真善美:甜點師傅的“香草夢”【香草騎士】

台灣真善美:甜點師傅的“香草夢”【香草騎士】

感謝非凡電視【台灣真善美】報導 俗稱香草的香莢蘭是世界上,價格僅次於番紅花的香料作物,台灣過去幾乎全仰賴進口,但在南投埔里,有一位甜點師傅味正琳,六年多前為了照顧生病的媽媽,返鄉開了一家甜點店,還一邊當農夫,種起了少見的香莢蘭,一開始因為栽種技術不成熟,落莢率高達五成,但味正琳沒有放棄,加強...
Posted by 香草騎士
草地狀元:全台之最香草王【香草騎士】

草地狀元:全台之最香草王【香草騎士】

感謝「草地狀元」節目採訪 喜歡吃甜點、喝飲品的人一定對香草不陌生,加入香草提味,滋味馬上提昇變成濃純香,不過一般香草莢大都以進口為主,數量有限購買不易,現在台灣也有栽種香草莢,品種改良後,豆莢長度可以生長到二十多公分,新鮮豆莢沒有香味,需要殺青、發酵、烘乾、陳化後,才會飄散出濃郁香氣,讓食...
Posted by 香草騎士