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2018年-南投十大伴手禮

2018年-南投十大伴手禮

為配合台灣省商業會「108年度台灣百大伴手禮」選拔活動,特舉辦「南投縣商業會2019南投十大伴手禮」甄選活動,選出十項具本縣特色之優質伴手禮,以商會體系推薦給全國民眾,以提昇本縣優質特色產品之商品價值及知名度。前十名產品並推薦給台灣省商業會「108年台灣國際美食暨伴手禮」活動聯合行銷,帶動本縣相關產業發展。 ...
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2018年-台灣百大伴手禮

2018年-台灣百大伴手禮

「台灣伴手禮」選拔及展覽是台灣省商業總會自民國100年起,適逢建國100年,首度偕同各直轄市商業會及縣市商業會響應,由各商業會精選代表各縣市在地特色、或符合創新概念、或獨具風格品味的優質伴手禮。獲選伴手禮之廠商除公開表揚並設立專區展覽,並且利用社群媒體網路端行銷,引領台灣各縣市在地伴手禮走出地方,行銷全...
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台灣真善美:甜點師傅的“香草夢”【香草騎士】

台灣真善美:甜點師傅的“香草夢”【香草騎士】

感謝非凡電視【台灣真善美】報導 俗稱香草的香莢蘭是世界上,價格僅次於番紅花的香料作物,台灣過去幾乎全仰賴進口,但在南投埔里,有一位甜點師傅味正琳,六年多前為了照顧生病的媽媽,返鄉開了一家甜點店,還一邊當農夫,種起了少見的香莢蘭,一開始因為栽種技術不成熟,落莢率高達五成,但味正琳沒有放棄,加強肥料...
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鏡食旅:台灣香莢蘭 引爆宇宙甜點【香草騎士】

鏡食旅:台灣香莢蘭 引爆宇宙甜點【香草騎士】

感謝鏡周刊【鏡食旅】採訪報導 「什麼?原來香草是一種蘭花?」「這綠色長長豆莢,看起來像四季豆竟然是香草?!」走進位在南投埔里「香草騎士」的香草園,才對大家俗稱的香草、真實名稱為「香莢蘭」才有進一步的了解。 「香草騎士」老闆味正琳,7年前從生物科技轉入香莢蘭的種植,味正琳說,當時自己是位門外...
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香港TBV採訪

香港TBV採訪

感謝「香港TBV」節目採訪 tvb.com是電視廣播有限公司戮力發展的官方網站。延續TVB在電視廣播業務數十年的優勢,tvb.com開創互動網上電視、劇集重溫、24小時新聞直播等。 【花絮照】 ...
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香港TBV-背包女行

香港TBV-背包女行

感謝「香港TBV-背包女行」節目採訪 梁凱晴轉至埔里,硬着頭皮玩滑翔傘,起飛前驚到喊,起飛後被美景吸引,輕鬆降落。台灣自家種雲尼拿製作的甜品,滿滿天然雲尼拿香味,還有星球、宇宙、青花瓷圖案的朱古力,外形獨特。 【花絮照】 ...
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草地狀元:全台之最香草王【香草騎士】

草地狀元:全台之最香草王【香草騎士】

感謝「草地狀元」節目採訪 喜歡吃甜點、喝飲品的人一定對香草不陌生,加入香草提味,滋味馬上提昇變成濃純香,不過一般香草莢大都以進口為主,數量有限購買不易,現在台灣也有栽種香草莢,品種改良後,豆莢長度可以生長到二十多公分,新鮮豆莢沒有香味,需要殺青、發酵、烘乾、陳化後,才會飄散出濃郁香氣,...
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自由時報採訪-香草莢的秘密!直擊香料界「黑金」養成術

自由時報採訪-香草莢的秘密!直擊香料界「黑金」養成術

感謝「自由時報」新聞採訪 什麼是「香莢蘭」?!其實香莢蘭就是大眾所熟知的「香草莢」,被視為全世界第二昂貴的香料(第一是番紅花),主要產地為非洲馬達加斯加、印尼及墨西哥,因天候風災等影響、近來價格破新高!現在每公斤約3~4萬台幣,已比白銀還高貴,這也讓香草莢又被稱作「黑金」。不說你可能不知道~台灣有...
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【香莢蘭園紀錄】採收與殺菁

【香莢蘭園紀錄】採收與殺菁

園區第一階段採收,因為花期長達一個月,每條豆莢的成熟時間都不一樣,長達6~8個月的果莢成熟期,末端有明顯變黃的豆莢,可以開始採收。 香草豆莢如在不採收,會有裂莢的情形發生,進而發霉腐爛等,種植的努力心血,就白費了 採收後的豆莢,第一個步驟先用清水清洗,洗去豆莢上的蟲害、灰塵,之後紀錄...
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