在南投名間鄉松柏嶺的茶，「烏龍茶」有股清香淡淡桂花香磨成粉加進蛋糕中清香茶味，加上酸酸水果日本「白柚汁」及「台灣椪柑」，酸味十足，
蛋糕及水果兩著和在一起需要香草來提香，讓整體不只有酸和甜，香草在這裡非常重要！提升兩著的風味，外觀使用「72%黑巧克力」，在蛋糕的外層蓋上巧克力，可以為蛋糕保濕，還有增加吃蛋糕的樂趣！

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